10 Makanan Khas Kamboja

1. Amok

Amok adalah hidangan khas Kamboja yang terkenal. Ini adalah semacam kari yang terbuat dari ikan segar, daging ayam, atau udang yang di masak dalam santan kelapa dengan campuran rempah-rempah, seperti serai, daun jeruk, dan kunyit. Amok biasanya di sajikan dalam daun pisang dan di sajikan dengan nasi putih, menciptakan rasa yang kaya dan lezat.

2. Bai Sach Chrouk

Bai Sach Chrouk adalah sarapan tradisional Kamboja yang sangat populer. Hidangan ini terdiri dari potongan daging babi panggang yang di masak dengan campuran bumbu dan gula, di sajikan di atas nasi putih, dan di sertai dengan irisan mentimun, tomat, dan telur rebus. Rasanya manis, gurih, dan nikmat, membuatnya menjadi pilihan sarapan yang sempurna.

3. Lok Lak

Lok Lak adalah hidangan daging sapi panggang yang di masak dalam saus lezat yang terbuat dari kecap manis, bawang putih, dan merica. Daging sapi di potong kecil-kecil dan di sajikan di atas daun selada dengan irisan tomat dan mentimun. Hidangan ini biasanya di sertai dengan nasi putih dan saus cuka dan merica.

Baca juga: Peran Nutrisi dalam Kesehatan Hormonal

4. Nom Banh Chok

Nom Banh Chok adalah hidangan sarapan tradisional Kamboja yang terdiri dari mi beras segar yang di lumuri dengan kuah kari hijau yang lezat, yang terbuat dari bumbu rempah-rempah, santan, dan daun ketumbar segar. Hidangan ini biasanya di sajikan dengan irisan mentimun, kacang hijau, dan kecambah tauge.

5. Kuy Teav

Kuy Teav adalah hidangan mi khas Kamboja yang terdiri dari mi beras yang di isi dengan potongan daging sapi atau babi, udang, atau bakso, di sajikan dalam kuah kaldu yang kaya rasa. Hidangan ini biasanya di sertai dengan irisan daun bawang, kucai, dan bawang goreng, serta saus cabai pedas untuk menambah cita rasa.

6. Num Pang

Num Pang adalah roti panggang khas Kamboja yang sering di jual sebagai makanan jajanan jalanan. Roti ini di isi dengan berbagai bahan, seperti daging sapi panggang, daging ayam, atau ikan, serta sayuran dan saus lezat. Num Pang sering kali di sajikan dengan saus pedas dan acar sayuran segar.

7. Fish Amok

Fish Amok adalah versi Amok yang terbuat dari ikan segar yang di panggang dengan bumbu-bumbu khas Kamboja dalam santan kelapa. Rasanya gurih dan lembut, dengan aroma rempah-rempah yang kaya. Fish Amok biasanya di sajikan dalam daun pisang dan di sertai dengan nasi putih, menciptakan hidangan yang lezat dan memuaskan.

8. Samlor Kako

Samlor Kako adalah semacam sup tradisional Kamboja yang terdiri dari campuran daging sapi, daging ayam, atau ikan dengan berbagai sayuran, seperti wortel, kubis, dan kacang panjang, di masak dalam kuah kaldu lezat yang kaya rasa. Hidangan ini biasanya di sajikan dengan nasi putih dan di sertai dengan sambal pedas.

9. Nom Plea

Nom Plea adalah salad buah khas Kamboja yang segar dan lezat. Hidangan ini terdiri dari campuran buah-buahan tropis segar, seperti mangga, nanas, dan pepaya, yang di potong kecil-kecil, di campur dengan daun ketumbar dan mint, dan di lumuri dengan saus asam pedas yang segar.

10. Bai Sach Chrouk

Bai Sach Chrouk adalah semacam nasi goreng khas Kamboja yang terdiri dari nasi putih yang di masak dengan campuran bumbu dan rempah-rempah, seperti kecap manis, bawang putih, dan merica, di sajikan dengan potongan daging babi panggang yang gurih dan lezat. Hidangan ini biasanya di sajikan dengan irisan mentimun dan tomat segar, serta saus cabai pedas untuk menambah cita rasa.

Namun makanan khas Kamboja menawarkan kombinasi unik dari rasa dan aroma yang memikat, mencerminkan warisan kuliner yang kaya dan beragam. Dari hidangan tradisional seperti Amok dan Bai Sach Chrouk hingga makanan jajanan jalanan seperti Num Pang dan Nom Plea, Kamboja memiliki sesuatu yang memuaskan untuk semua orang. Untuk para pencinta kuliner yang ingin menjelajahi cita rasa lokal, mencoba 10 makanan khas Kamboja yang di sebutkan di atas pasti akan menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan.