10 Makanan Khas Palestina yang Populer dan Wajib Dicoba
10 Makanan Khas Palestina, dengan sejarahnya yang kaya dan budaya yang beragam, menawarkan banyak kelezatan kuliner yang patut di coba. Makanan khas Palestina adalah cerminan dari warisan budaya Timur Tengah, dengan pengaruh dari berbagai tradisi kuliner yang membuat setiap hidangan unik dan penuh cita rasa. Berikut ini adalah 10 makanan khas Palestina yang populer dan wajib di coba.
1. Musakhan
Musakhan adalah salah satu hidangan paling terkenal dari Palestina. Hidangan ini terdiri dari ayam yang di panggang dengan bawang, sumac (rempah khas Timur Tengah), dan roti taboon, sejenis roti tradisional yang di panggang dalam oven tanah liat. Musakhan sering di sajikan sebagai hidangan utama dalam perayaan dan acara-acara khusus. Rasanya yang kaya dan rempah-rempah yang berlimpah membuatnya menjadi favorit banyak orang.
2. Maqluba
Maqluba, yang berarti “terbalik” dalam bahasa Arab, adalah hidangan nasi yang unik. Hidangan ini terdiri dari nasi yang di masak dengan daging (bisa berupa ayam, domba, atau sapi), sayuran seperti terong, tomat, dan kentang, serta rempah-rempah khas. Setelah di masak, panci nasi di balik ke atas piring besar, sehingga daging dan sayuran berada di atas. Maqluba sering di anggap sebagai hidangan yang sempurna untuk pertemuan keluarga besar atau acara khusus.
3. Falafel
Falafel adalah bola-bola kecil yang terbuat dari kacang chickpea (kacang arab) atau fava bean yang di hancurkan dan di campur dengan bawang, bawang putih, rempah-rempah, dan rempah-rempah segar. Bola-bola ini kemudian di goreng hingga garing. Falafel sering di sajikan dalam pita bread dengan tambahan salad, acar, dan saus tahini. Sebagai makanan jalanan yang populer, falafel menjadi pilihan favorit bagi banyak orang yang mencari makanan yang cepat dan lezat.
4. Knafeh
Knafeh adalah pencuci mulut tradisional Palestina yang manis dan lezat. Hidangan ini terbuat dari lapisan tipis filo pastry yang diisi dengan keju atau krim dan kemudian di panggang hingga renyah. Setelah di panggang, knafeh di siram dengan sirup gula yang di beri rasa dengan air mawar atau air jeruk. Hidangan ini sering di hiasi dengan kacang pistachio cincang di atasnya. Knafeh biasanya di nikmati saat sarapan atau sebagai makanan penutup setelah makan malam.
5. Hummus
Hummus adalah saus atau pasta yang terbuat dari kacang chickpea yang di haluskan, di campur dengan tahini (pasta biji wijen), jus lemon, bawang putih, dan minyak zaitun. Hummus-sering di sajikan sebagai hidangan pembuka bersama roti pita atau sayuran mentah. Sebagai makanan yang sehat dan serbaguna, hummus menjadi populer tidak hanya di Palestina tetapi juga di seluruh dunia.
6. Mansaf
Mansaf adalah hidangan nasional Palestina yang sangat di hormati. Hidangan ini terdiri dari daging domba yang di masak dengan saus yogurt yang di keringkan dan di campur dengan berbagai rempah-rempah. Mansaf biasanya disajikan di atas piring besar dengan lapisan nasi dan roti taboon di bawahnya. Hidangan ini sering disajikan pada acara-acara penting seperti pernikahan, festival, dan perayaan keluarga.
7. Sfiha
Sfiha adalah sejenis kue yang di isi dengan campuran daging giling, bawang, dan rempah-rempah. Kue ini kemudian di panggang hingga matang dan garing. Sfiha sering di jadikan camilan atau makanan ringan dan bisa di nikmati kapan saja sepanjang hari. Hidangan ini sering kali di hidangkan dalam bentuk kecil-kecil sehingga mudah di santap.
8. Qidra
Qidra adalah hidangan tradisional dari Gaza yang terdiri dari nasi yang dimasak dengan daging (biasanya domba atau ayam), bawang, bawang putih, dan rempah-rempah. Hidangan ini di masak dalam panci tanah liat yang di sebut “qidra”, yang memberikan rasa unik pada masakan. Qidra sering di sajikan pada hari-hari istimewa dan acara-acara keluarga.
9. Warak Dawali
Warak dawali, atau daun anggur isi, adalah hidangan tradisional Palestina yang populer. Daun anggur yang lembut di isi dengan campuran nasi, daging, dan rempah-rempah, kemudian di rebus hingga empuk. Warak dawali sering di sajikan sebagai hidangan pembuka atau lauk. Rasanya yang asam dan gurih membuatnya menjadi salah satu makanan yang sangat di gemari.
10. Mutabbal
Mutabbal mirip dengan hummus, namun terbuat dari terong panggang yang di haluskan dan di campur dengan tahini, jus lemon, bawang putih, dan minyak zaitun. Hidangan ini memiliki rasa yang sedikit asap dan tekstur yang halus. Mutabbal sering di sajikan sebagai hidangan pembuka bersama roti pita atau sebagai pelengkap hidangan utama.
Baca juga: Gitar Eross Sheila On 7 Berhasil Dilelang Rp125 Juta
Makanan khas Palestina adalah cerminan dari budaya dan sejarah yang kaya. Setiap hidangan memiliki cerita dan tradisi tersendiri yang membuatnya unik dan istimewa. Dari hidangan utama seperti musakhan dan maqluba hingga makanan penutup manis seperti knafeh, setiap gigitan adalah perjalanan rasa yang luar biasa. Jika Anda memiliki kesempatan untuk mencoba masakan Palestina, pastikan untuk menikmati kelezatan dari 10 makanan khas yang telah di sebutkan di atas. Selamat menikmati!
