Dessert Korea yang Lagi Hits Manisnya Tren Kuliner dari Negeri Ginseng
Gelombang budaya Korea Selatan yang di kenal lewat K-pop dan drama kini semakin lengkap dengan popularitas kulinernya. Jika dulu orang hanya mengenal kimchi atau tteokbokki, sekarang berbagai dessert Korea menjadi primadona di kafe dan media sosial. Berkat pengaruh artis seperti BTS dan popularitas drama di platform seperti Netflix, gaya hidup ala Korea ikut menarik perhatian, termasuk soal makanan penutupnya yang cantik dan menggoda. Berikut deretan Dessert Korea yang Lagi Hits dan banyak diburu pecinta kuliner.
1. Croffle (Croissant Waffle)
Croffle adalah perpaduan antara croissant dan waffle. Adonan croissant yang biasanya berlapis-lapis dipanggang menggunakan mesin waffle hingga renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Dessert ini populer karena teksturnya unik dan mudah dikreasikan dengan berbagai topping, mulai dari gula bubuk, madu, cokelat, hingga es krim vanilla.
Croffle semakin terkenal karena sering muncul di vlog para selebriti Korea dan konten mukbang. Selain rasanya lezat, tampilannya juga estetik sehingga cocok dijadikan konten media sosial. Tak heran, banyak kafe di Indonesia ikut menghadirkan menu ini sebagai andalan.
2. Korean Macaron (Fatcaron)
Berbeda dari macaron Prancis yang tipis dan elegan, versi Korea yang sering di sebut “fatcaron” memiliki isian krim yang jauh lebih tebal. Warna-warninya cerah dengan rasa yang beragam, seperti cookies and cream, matcha, tiramisu, hingga red velvet.
Fatcaron menjadi simbol dessert Korea modern karena tampilannya yang menggemaskan dan Instagramable. Teksturnya tetap renyah di luar namun lembut di dalam, dengan isian yang lumer di mulut. Cocok bagi pecinta makanan manis yang ingin sensasi lebih kaya.
3. Bingsu
Bingsu adalah es serut khas Korea dengan tekstur sangat halus seperti salju. Salah satu varian paling terkenal adalah patbingsu, yaitu bingsu dengan topping kacang merah manis dan mochi. Kini, topping bingsu semakin beragam, seperti buah segar, Oreo, cokelat, hingga potongan cheesecake.
Popularitas bingsu di Korea Selatan tak lepas dari berbagai gerai ternama seperti Sulbing yang khusus menyajikan dessert ini. Di negara asalnya, bingsu menjadi favorit saat musim panas karena menyegarkan dan tidak terlalu berat.
4. Tteok (Kue Beras Korea)
Tteok adalah kue tradisional berbahan dasar tepung beras yang sering hadir dalam perayaan atau acara khusus di Korea. Salah satu yang populer adalah injeolmi tteok, yaitu kue beras kenyal yang di lapisi bubuk kacang kedelai.
Kini, tteok hadir dengan inovasi modern seperti isian cokelat atau keju. Teksturnya yang chewy membuatnya unik di bandingkan dessert Barat. Selain lezat, tteok juga memiliki nilai budaya yang kuat karena sering di kaitkan dengan perayaan tahun baru atau ulang tahun pertama bayi di Korea.
5. Korean Garlic Cream Cheese Bread
Meski terdengar seperti makanan asin, roti ini sebenarnya memiliki rasa manis gurih yang khas. Roti bundar di potong menyerupai bunga, lalu di isi krim keju manis dan di siram saus bawang putih mentega. Perpaduan rasa gurih, manis, dan aroma bawang putih menciptakan sensasi yang berbeda dari dessert pada umumnya.
Roti ini viral setelah banyak di jual di pasar malam dan kafe di Seoul. Visualnya yang menggoda membuat banyak orang penasaran untuk mencicipinya.
6. Tanghulu Versi Korea
Tanghulu sebenarnya berasal dari Tiongkok, namun versi Korea ikut populer dengan penggunaan buah-buahan segar seperti stroberi dan anggur yang di lapisi gula karamel tipis mengilap. Saat digigit, lapisan gula akan retak menghasilkan sensasi kriuk yang memuaskan.
Dessert ini sering muncul dalam drama remaja Korea, membuatnya semakin di gemari kalangan muda.
Baca juga: Evolusi dan Dampak Teknologi Komunikasi di Era Modern
Tren dessert Korea tidak hanya soal rasa, tetapi juga pengalaman visual dan budaya yang menyertainya. Tampilan cantik, rasa unik, serta pengaruh media sosial membuat dessert ini cepat viral. Fenomena Hallyu membuktikan bahwa Korea Selatan bukan hanya kuat di industri hiburan, tetapi juga mampu memikat dunia lewat sajian manisnya.
